SECTION OENOLOGIE

Fonctionnement de la section Œnologie

L'ATSCAF GIRONDE vous propose de participer, une fois par mois, à une soirée œnologique conviviale, ouverte aussi bien aux amateurs de vin qu'aux œnologues en herbe.

Aucune connaissance particulière n'est nécessaire : l'objectif est avant tout de découvrir, échanger et partager autour du vin dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Au fil des séances, vous apprendrez à mieux connaître les cépages, les terroirs, les techniques de dégustation et les accords mets et vins, tout en développant votre palais grâce aux conseils d'un professionnel.

🍇 Mathieu HUGUET, œnologue consultant, anime chaque séance et partage avec vous son expertise, sa passion et de nombreuses anecdotes autour du monde du vin.

📅 Fréquence : 1 séance par mois

🕖 Horaires : le mardi de 19h00 à 21h00

📍 Lieu : Maison ATSCAF de Berlincan - 67 avenue Descartes
33160 Saint-Médard-en-Jalles

Tarif de la séance : 14€

Chaque atelier, d'une durée de 2 heures, est consacré à un thème différent afin de vous faire découvrir la richesse des vignobles et des appellations dans une ambiance conviviale.

Que vous soyez simple curieux ou véritable passionné, n'hésitez pas à venir essayer !

🍇 INSCRIPTIONS SEANCES A VENIR

👉 Inscrivez-vous directement en ligne en cliquant sur les évènements ci-dessous :

Merci de ramener 3 verres personnels à chaque séance et de vous inscrire au moins 5 jours à l'avance.

Déroulement des séances et  thèmes à venir :

 - Dégustations de 3 ou 4 vins selon les thématiques abordées : dégustation qui reposent avant tout sur un échange pour arriver à mieux mettre des mots sur des sensations

- Présentation de la thématique via un support interactif Powerpoint

- Eveil aromatique à base d'arômes au préalable synthétisés ou à partir de fioles d'arômes

- Sans oublier des conseils pratiques comme, comment ranger sa cave à vins, quand boire ses vins et à quelle température, avec quels plats…etc.

Une conférence ludique avant tout axée sur la dégustation et le plaisir !

Les prochains thèmes

- Mardi 8 Décembre : Saint Emilion : de la Dordogne à la Barbane

- Mardi 12 janvier : On dirait le Sud: les vins de Provence et du Larzac

- Mardi 9 Février : Le chaud et le frais : opposition Nord / Sud

- Mardi 9 Mars : La Côte de Beaune

- Mardi 6 Avril : Les vins volcaniques : la qualité aux origines d’un nouveau label (Auvergne; Sicile,
Grêce)

- Mardi 11 Mai : Focus sur Faugères et Saint Chninian

- Mardi 8 Juin  : L’Agroforesterie viticole et/ou sortie au Domaine Emile Grelier